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Essen, trinken, speisen
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13.09.16 18:39
Nordlicht 

BZF-Master

13.09.16 18:39
Nordlicht 

BZF-Master

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Willi,

Du bist ein gemeiner Kerl, mir so den Mund wässrig zu machen! Griechisches Essen gehört mit zu meinen Lieblingsspeisen... und leider bekomme ich so etwas - so wie es auf Deinen Bildern aussieht und ich es auch aus meiner alten Heimat kenne - hier oben nicht.

Echt lecker fotografiert!

Grüsse

Peter


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25.02.17 09:41
Willi 

BZF-Master

25.02.17 09:41
Willi 

BZF-Master

Re: Essen, trinken, speisen

Nordlicht:
Wo ich jetzt lebe, reicht man zu fast allen Gerichten Sauce Bernaise und schätzt verfaulten Fisch als Delikatesse. Kannst du dir vorstellen, wie ich beim Betrachten dieser Bilder leide, obwohl mir die Speicheldrüsen im Mund dabei ganze Fontänen produzieren?
Hallo Peter!
Bei euch gibts doch das leckere "Gurpi"
Habe unlängst (VOX - "Kitchen impossible" vom 5.2.2017) gesehen, wie der Sternekoch Hans Neuner mit dem Quad in eure "Wildnis" geschickt wurde um nach einer Verkostung von Helen und Peter Anderssons Gurpi selbiges nur nach dem Geschmack nachzukochen. Beim Räuchern des Rentierfleisches hätte er beinahe die samische Kote abgefackelt - und geschmeckt hat es den Einheimischen überhaupt nicht (viel zu wenig geräuchert).
Kannst du uns zu diesem Nationalgericht was schreiben oder Bilder zeigen?

Liebe Grüße
Willi

"Altes bewahren - Neues prüfen"

Zuletzt bearbeitet am 25.02.17 09:47

25.02.17 12:25
Nordlicht 

BZF-Master

25.02.17 12:25
Nordlicht 

BZF-Master

Re: Essen, trinken, speisen

Willi:
Nordlicht:
Wo ich jetzt lebe, reicht man zu fast allen Gerichten Sauce Bernaise und schätzt verfaulten Fisch als Delikatesse. Kannst du dir vorstellen, wie ich beim Betrachten dieser Bilder leide, obwohl mir die Speicheldrüsen im Mund dabei ganze Fontänen produzieren?
Hallo Peter!
Bei euch gibts doch das leckere "Gurpi"
Habe unlängst (VOX - "Kitchen impossible" vom 5.2.2017) gesehen, wie der Sternekoch Hans Neuner mit dem Quad in eure "Wildnis" geschickt wurde um nach einer Verkostung von Helen und Peter Anderssons Gurpi selbiges nur nach dem Geschmack nachzukochen. Beim Räuchern des Rentierfleisches hätte er beinahe die samische Kote abgefackelt - und geschmeckt hat es den Einheimischen überhaupt nicht (viel zu wenig geräuchert).
Kannst du uns zu diesem Nationalgericht was schreiben oder Bilder zeigen?

Liebe Grüße
Willi



Hallo Willi,

ich lebe seit 1994 hier oben, aber davon habe ich noch nie gehört. In den gewöhnlichen hiesigen Speisegaststätten steht dies Gericht zumindest - soweit ich das bislang erlebt habe - nicht auf den Speisekarten. Vermutlich ist das eine Spezialität aus der Küche der Samen.

Zu meinem Bekanntenkreis gehört auch eine Samin. Diese Frau werd ich darauf ansprechen, wenn ich sie mal wieder sehe. Sobald ich was weiß oder vielleicht sogar Bilder bekomme, werde ich das hier posten, okay?

Herzliche Grüße aus Rentierhausen

Peter


"Ich traue keinem Mann, der keinen Alkohol trinkt."

John Wayne in dem Film "The Shootist"

25.02.17 13:10
Willi 

BZF-Master

25.02.17 13:10
Willi 

BZF-Master

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Peter!

Ja, dann bin ich mal neugierig, was du da zu essen bekommst.

Das Rezept der Anderssons gibts im web: http://en.slowfoodsapmi.com/gurpi.html

Liebe Grüße
Willi

"Altes bewahren - Neues prüfen"

25.02.17 13:52
Nordlicht 

BZF-Master

25.02.17 13:52
Nordlicht 

BZF-Master

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Willi,

Danke dafür! Hmm...mit Rotweinsauce... was für ein Zufall. Vor etwa drei Wochen, als ich sie das letzte Mal traf, ergab sich bei unserer Unterhaltung auch das Thema "Rentier in einer Bratensauce nach einem Rezept für Hirschbraten". Ein Rezept aus Österreich übrigens. Auch in diese Sauce kommt ein guter Schuss Rotwein. In Ermangelung von Hirschfleisch hatte ich das vor ein paar Jahren mal mit Ren ausprobiert, was meine Lebensgefährtin und ich für recht gelungen hielten. Meine Bekannte, die Samin kannte das jedenfalls so noch nicht.

Grüsse

Peter










"Ich traue keinem Mann, der keinen Alkohol trinkt."

John Wayne in dem Film "The Shootist"

24.03.17 10:39
Willi 

BZF-Master

24.03.17 10:39
Willi 

BZF-Master

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo im Forum!

Damit ihr wieder mal was Gutes zwischen die Zähne bekommt (leider nur fotografisch):

Bierkrustenbraten


Schweinefleisch mit Schwarte, Waldviertler- und Semmelknödel, warmer Krautsalat


Das Bier vom Fass dazu darf nicht fehlen


Spruch an der Wand - wir sind in einem Pilgerwirtshaus im Donautal

EOS 600D, Tamron 1:2,8/17-50mm, 18 MPix RAW

Kulinarische Grüße
Willi


"Altes bewahren - Neues prüfen"

Zuletzt bearbeitet am 24.03.17 10:43

Datei-Anhänge
129.jpg 129.jpg (26x)

Mime-Type: image/jpeg, 360 kB

127.jpg 127.jpg (27x)

Mime-Type: image/jpeg, 303 kB

126.jpg 126.jpg (26x)

Mime-Type: image/jpeg, 319 kB

24.03.17 10:55
Nordlicht 

BZF-Master

24.03.17 10:55
Nordlicht 

BZF-Master

Re: Essen, trinken, speisen

Hallo Willi,
wieder mal sehr lecker, ich beiße gleich in meinen Bildschirm!

Herzliche Grüße

Peter



"Ich traue keinem Mann, der keinen Alkohol trinkt."

John Wayne in dem Film "The Shootist"

19.07.17 14:37
Rainer 

Administrator

19.07.17 14:37
Rainer 

Administrator

Re: Essen, trinken, speisen: English Breakfast

Hallo zusammen,


ein mir gereichtes English Breakfast. Obwohl der Schickenspeck etwas kräftig gegrillt, trieb es der Hunger in mich hinein. Bäuerchen !





Grüße von Haus zu Haus
Rainer (Forumbetreiber)

Aus Negativ wurde Positiv. Pixel sind nicht alles, aber ohne Pixel ist alles nichts.
Fotoapparate sind Zeitmaschinen, sie können die Vergangenheit erhalten.
Ein Leben ohne Facebook ist möglich, aber (und) sinnvoll.

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english-breakfast.jpg english-breakfast.jpg (13x)

Mime-Type: image/jpeg, 227 kB

01.01.18 20:31
Rainer 

Administrator

01.01.18 20:31
Rainer 

Administrator

Re: Essen, trinken, speisen: Sauer

Hallo zusammen,


Süß-Sauer:



Aufgenommen mit der Sony DSC-HX90

Grüße von Haus zu Haus
Rainer (Forumbetreiber)

Aus Negativ wurde Positiv. Pixel sind nicht alles, aber ohne Pixel ist alles nichts.
Fotoapparate sind Zeitmaschinen, sie können die Vergangenheit erhalten.
Ein Leben ohne Facebook ist möglich, aber (und) sinnvoll.

Datei-Anhänge
sauer.jpg sauer.jpg (3x)

Mime-Type: image/jpeg, 169 kB

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